Пряники без глютена

Подготовительные шаги

• Прежде чем приступить к приготовлению, доведите маргарин / масло до комнатной температуры, так как это лучше для использования. Если хотите, можете растопить его при низкой температуре (может, в микроволновке) или на плите.
• В миске смешайте сухие ингредиенты (муку, сахар, разрыхлитель, тертую цедру апельсина и корицу) и хорошо все перемешайте, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.
• Затем добавьте маргарин, яйцо (той же комнатной температуры и убедитесь, что маргарин не горячий, потому что в этом случае яйцо может превратиться в яичницу-болтунью), мед и замесите тесто из указанных ингредиентов.
• Хорошо вымесите тесто (это займет около 10 минут), чтобы все комки разбились, потому что безглютеновая мука может быть стойкой, поэтому к ней требуется немного более тщательный подход. Если твердость теста вас устраивает, воду добавлять не нужно (я добавляю ее, чтобы легче образовалась корочка, потому что так тесто не трескается на концах при раскручивании скалкой)
• Между 2 кусками самоклеящейся фольги тесто раскроется примерно до полусантиметра, если хотите, оно может быть толще, а затем вы можете вынуть пряники с помощью формочки или стакана и разложить их на бумаге для выпечки. # Из этого количества муки получается около 30 пряников.
• В предварительно разогретой духовке при 220-250 градусов С, в зависимости от духовки, выпекайте имбирные пряники 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый оттенок.
• Окуните охлажденные имбирные пряники в растопленный шоколад, как показано на обложке, и дайте шоколаду застыть и остыть.
• Шоколадная глазурь
• Растопите шоколад с небольшим количеством масла в течение 1 минуты в микроволновой печи или на слабом огне.