Пряная манестра для зимних дней
Домашний наваристый суп в качестве второго блюда в спешке. Я часто делаю это из овощей, которые сейчас хранятся в холодильнике.
Подготовительные шаги
- В разогретое масло добавить лук, мелко нарезанную салями, морковь, пастернак (белую морковь) и лук-порей. Тушить все вместе около 10 минут. Ближе к концу добавить чеснок и кабачки и жарить еще 1 минуту.
- Полить куриным бульоном. Добавьте нарезанный кубиками картофель. Добавьте специи: мазуран, перец молотый копченый, перец молотый острый, петрушку. Хорошо перемешайте и дайте ему вариться примерно 15 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими.
- Добавьте очищенные помидоры и сахар и готовьте 5 минут, затем добавьте тонкие спагетти, которые вы разорвали на короткие кусочки, и варите до мягкости. Добавьте горох в течение последних 5 минут. Если нужно добавить еще воды, добавьте соль. Подавать со свежим теплым хлебом.