Пралиновый торт
Мой день рождения :) Заодно благодарю всех за добрые пожелания и поздравления. А торт супер, очень легкий, хоть и не так, с шоколадом и Бейлисом;)
Подготовительные шаги
- ПЕЧЕНЬЕ: 3 яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Медленно добавьте столовую ложку к столовой ложке горячей воды и постоянно помешивайте. Когда масса станет пенистой, выключите миксер. Муку, крахмальную муку, какао и разрыхлитель смешать и просеять в яичную массу. Слегка перемешайте лопаткой, чтобы смешать все ингредиенты. Вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки диаметром 26 см. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
- Охлажденный бисквит разрезать пополам, чтобы получилось две корочки. Одну корочку порезать на более мелкие кубики, а другую оставить целой.
- Выложите корочку на поднос и сбрызните 2 мл ликера Baileys. Оберните кору обруч.
- СЛИВКИ: Замочите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть. Взбейте сладкие сливки в глазурь. Используйте готовый шоколадный пудинг, вам нужно 300 г или приготовьте его и полностью остудите.
- Смешайте молоко с какао-порошком, семенами ванили, медом и оставшимися 2 мл ликера Baileys. Нагрейте до кипения, затем снимите с плиты и растопите слитый желатин на огне. Дать немного остыть примерно 5 мин. Затем замесите шоколадный пудинг и взбейте венчиком. Наконец, перемешать глазурь и еще раз хорошо перемешать проволокой.
- В готовый крем добавить нарезанный кубиками бисквит и слегка перемешать ложкой, чтобы он не рассыпался. Я не клала все кубики бисквита, хотела, чтобы он был максимально кремообразным, смешала чуть больше половины, а остальное мы сразу съели :)
- Залить бисквит кремом, разгладить и поставить торт остывать. Не менее 5 часов, а лучше на ночь.
- Украшаем торт по желанию
- Я поперечный :)
