Постные пончики с шоколадом
Как их делать во время поста :))
Подготовительные шаги
- Положите дрожжи в теплое молоко, добавьте чайную ложку сахара и муки. Насыпьте в миску муки, соли, сахара, масла, тертой цедры лимона и дрожжей, затем замесите тесто кухонным комбайном. Затем, добавив оставшуюся муку и теплую воду, замесите тесто вручную и дайте ему подняться на 45 минут. дважды замесить тесто по 45 минут (каждые 15 минут).
- Выложить тесто на посыпанной мукой поверхности, затем намазать скалкой толщиной 5 мм. Выньте кружочки с помощью формы для пончиков или чашки. круги бы красиво стыковались, чтобы не протекала начинка. Разложите готовые пончики на чугунке, накройте их и оставьте еще на 15 минут.
- За это время нагрейте пальмовое масло и масло до средней температуры. Масло не должно быть очень горячим, чтобы пончики при жарке не подгорели и остались живыми внутри.
- Когда жир нагреется, опустите пончики так, чтобы сторона, на которой они «лежат», выходила сверху, и полейте их жиром. Когда нижняя сторона запекется, переверните пончик. Перед подачей посыпьте их сахарной пудрой и наслаждайтесь!