После восьми торта
Для всех, кто любит вкус мяты в тортах, мое творение, созданное совершенно случайно и неожиданно, стало любимым тортом моей мамы. Выкладываю этот рецепт в честь ее дня рождения. С днем рождения, мама!
Подготовительные шаги
- Кора: взбейте 4 яичных белка и 4 столовые ложки сахара на максимальной скорости, затем добавьте 4 яичных желтка и уменьшите скорость миксера. Добавьте 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки какао, 50 г шоколада или Nesquika и разрыхлитель. Выпекаем корочку при 200 градусах десять минут, проверяем зубочисткой, готова ли она (при уколе зубочисткой она должна быть сухой, если нет, значит, корочка не готова)
- Заправка: Готовим заправку для корочки из 100 мл воды и 50 г сахара. Когда закипит, варить еще десять минут и в самом конце добавить веточку мяты.
- Раскаленную корочку залить острым соусом (удалить веточку мяты).
- Начинка: 400 мл молока варится с 2 ванильными сахарами. Смешать 100 мл молока со 150 г муки, затем сварить в горячем молоке и перемешать миксером. Дайте полностью остыть.
- Взбить 250 г сливочного масла со 100 г сахарной пудры и соединить с остывшей начинкой. Давайте все вместе перемешаем.
- Добавьте 150 г После восьми шоколадных конфет (целых) в начинку и быстро перемешайте миксером, чтобы шоколадные конфеты разбились.
- Глазурь: 200 г шоколада, 50 г плитки шоколада After 8, 100 мл сладкой сметаны и 50 г маргарина нагрейте на слабом огне. Когда все растает и смешано, глазурь готова.
- Вокруг корочки накидываем оловянный обруч, я использовала сердечко. Вылейте начинку на корку, разровняйте, а затем полейте глазурью. Жмых охлаждают 4-5 часов.
Обслуживание
Это первый рецепт, который я публикую, надеюсь, вам понравится. Торт освежающий и не слишком сладкий.
