Пончики с яблочным пюре
Я всегда любил пончики, нечасто их готовлю из-за жарки, но иногда можно себе позволить этот «грех»
Подготовительные шаги
- Просейте вместе муку, корицу, гвоздику, мускатный орех и разрыхлитель и переложите в большую миску. Яйца взбить с сахаром, ванилью и маслом. Смешайте яблочное пюре с пищевой содой. Смешайте молоко и яблочный сок. К просеянной муке добавить омлет, яблочное пюре и перемешать, в конце добавить молоко и яблочный сок и все соединить. У вас должна получиться густая масса, в которую вы добавите одно очищенное и нарезанное кубиками яблоко.
- Налейте масло в более глубокую сковороду или шерпу и нагрейте, оно не должно быть слишком горячим, потому что пончики быстро потемнеют снаружи и останутся липкими внутри, а если его недостаточно нагреть, то пончики будут пить слишком много масло и будет жирным. Вылейте массу ложкой, я использовала самую маленькую ложку для мороженого, предварительно окунула ее в теплое масло, а затем вынула массу и опускала в разогретое масло. Жарьте их до тех пор, пока одна сторона не станет коричневой, некоторые повернутся сами по себе, некоторые нужно перевернуть и стараться сделать их как можно меньше, потому что они будут лучше жариться.
- Выложите обжаренные пончики на бумагу, чтобы они впитали излишки жира, и при желании посыпьте их сахарной пудрой с ароматом ванили или обваляйте в сахаре, смешанном с корицей. Подавайте их теплыми. На следующий день они были для нас даже лучше, и из этой суммы вы получите около 40 пончиков, в зависимости от размера, который вы сделаете.
- Приятно !!!
Обслуживание
Эти пончики не такие полые и рыхлые, как на дрожжах, но они очень вкусные и нам очень понравились.
