Полностью полезный овощной спред
Так много раз, ища «здоровые» рецепты, я наталкивался на те, которые, помимо 5 полезных продуктов, содержат хотя бы одну совершенно нездоровую. На рынке много «био» спредов, но в основном они содержат сахар или крахмал, и это, помимо прочего, именно то, что я пытаюсь исключить из своего рациона. Так родилась идея полностью полезной овощной пасты, которую можно есть всей семьей. Мои дети без проблем отказались от салями, майонеза и всевозможных сладких спредов, и я уверен, что они едят здоровую пищу. Этот намаз можно использовать как соус, добавку к супам или заправке для салатов.
Подготовительные шаги
- Выберите овощи, которые вам нравятся, можете добавить больше моркови или чеснока или все же уменьшите количество овощей, которые вам не нравятся. Тем, кто борется с раком, рекомендуются цветная капуста и брокколи, но если они вам не нравятся, смело используйте головки меньшего размера, и вы даже не почувствуете их.
- Очистите тыкву, натрите на терке и нарежьте небольшими кусочками. Варить до мягкости. Имейте в виду, что разные овощи также требуют разного времени приготовления. Идеально было бы его запарить. Вы можете заморозить стекающую в пароварку воду или сразу использовать ее для супа.
- Когда все будет хорошо приготовлено, перелить овощи в блендер. При отсутствии блендера помогут пюре-пресс и миксер. Взбейте и постепенно добавляйте оливковое масло, гималайскую соль, перец и другие специи по желанию. В этой части приготовления помогла моя восьмилетняя дочь, посоветовав, какие специи добавить. Так что я был уверен, что ей тоже понравится разворот. Не расстраивайтесь, если смесь кажется горькой или безвкусной. Просто добавьте еще специй. Не переусердствуйте с имбирем и перцем, потому что дети не любят острую пищу. Перед добавлением в эту смесь порубите семена кунжута, подсолнечника и семена конопли. Можно разлить спред по банкам и заморозить. Будьте осторожны, чтобы смесь не вылилась наверх и не закрывайте крышку слишком плотно. При замораживании смесь расширяется, и банки могут треснуть. Через несколько часов в морозилке полностью закройте крышки и, при необходимости, вынимайте банку за банкой ... Чтобы разморозить пасту, нужно всего час или два.
Обслуживание
Также можно использовать этот намаз как соус или добавку к блюдам, супам, салатам. Если вы намазываете его на хлеб, посыпьте его перцем и наслаждайтесь ...