Полезный пирог со свеклой и кукурузой или пирог Катина
«Как вы себе представляете свекольный пирог ??». Ну, иногда я заболею после традиционного пирога (хотя он очень вкусный), потому что он жирный. Это что-то простое, легкое и вкусное на каждый день. Его можно свободно приготовить и съесть без боли и смущения;) ... и «Катина», потому что моя дорогая Катарина была первой, кто попробовал новый рецепт!
Подготовительные шаги
- Очистите, очистите и нарежьте свеклу на кусочки 2 × 2 см. Варите нарезанную свеклу в воде около 10 минут (попробуйте, прежде чем снимать с огня - кусочки должны быть al dente, чтобы не быть слишком мягкими). Посолить и приправить по вкусу.
- Лук мелко нарезать и обжарить на масле, пока он не станет гладким. Добавить кукурузные зерна и жарить еще 5-10 минут с луком, солью и перцем по вкусу.
- Для заправки: смешать все ингредиенты и посолить. Сохранить корочки пирога; перераспределите хлеб, если вы используете «либа-хлеб» (хлеб либа - очень тонкий двойной хлеб, который используется в ливанской кухне, в основном он используется в качестве гарнира к табуле и другой мезе). Также можно использовать обычные пирожные корки.
- Накройте противень, в котором мы будем печь пирог, выложить (можно немного помять) 2 корочки. Покройте корки топпингом и посыпьте ½ количества от первой начинки.
- Выложить еще 2 корочки, посыпать топпингом, посыпать всем количеством второй начинки (отварная свекла). Выложить следующие 2 корочки, промазать, посыпать оставшейся частью первой начинки.
- На начинку выложить 2 последние корочки и хорошо сбрызнуть смесью воды и масла. Обрызгать слезами.
- Выпекать в духовке, разогретой до 170 градусов, до мелко подрумянивания.
Обслуживание
Приятного аппетита!
