Полента с вишней и грецкими орехами
Это модифицированный рецепт из вегетарианской кулинарной книги. Конечно, ингредиенты можно менять и добавлять по желанию.
Подготовительные шаги
- Разогрейте духовку до 160 градусов
- В миску налить 1,2 литра воды и нагреть до кипения. Между тем:
- Очистить вишню
- Вымойте изюм и клюкву и дайте постоять в небольшом количестве воды, чтобы они набухли.
- Нарезать фундук
- Когда вода закипит, убавьте огонь и начните добавлять поленту, медленно, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Вы можете увеличить или уменьшить количество поленты в зависимости от того, насколько густо она приготовлена, и она должна быть густой.
- Ближе к концу приготовления, примерно через 2 минуты, добавьте вишню вместе с выделившимся соком, изюм и клюкву, измельченный фундук и мед.
- Все хорошо перемешать и вылить в форму для запекания, покрытую небольшим количеством масла, размером примерно 20 × 30 см (для торта высотой 3 см). Украсить фундуком и грецкими орехами.
- Выпекать около получаса при 160 градусах
- Хорошо остудить перед едой, лучше всего накануне
Обслуживание
Ингредиенты можно менять произвольно, можно добавлять измельченный миндаль, инжир, финики… Помимо кукурузной крупы можно добавить еще и порцию пшеничной крупы. Перед нарезкой важно полностью остудить торт.
