Подсолнечник шпинат
Моя серия новых блюд со шпинатом в главной роли продолжается. Это снова новозеландский шпинат, который продолжает успешно расти в нашем саду благодаря дорогой Мэри1. Интересное фото из Facebook привело меня на сайт "Italian Chips" и там я нашла еще один интересный рецепт со шпинатом. Рецепт идеально подходит для этих прекрасных дней золотисто-желтой осени, поэтому вчера у себя на кухне я дал «волю» своему творчеству, приготовив этот необычный подсолнух. Я рада поделиться этим с вами здесь, в надежде, что «подсолнух» поднимет настроение кому-то еще и рецепт от всей души посвящаю последней крутой бабушке, а это наша дорогая Анка-1955 .. ....
Подготовительные шаги
- Подготовить все ингредиенты, приготовить шпинат и процедить. Замесить тесто: смешать соль и муку и продолжать перемешивать, медленно добавляя масло. После масла добавить вино, пока не получится прекрасное тесто. Разделите его на две части и оставьте накрытым, пока начинка не будет готова.
- Смешайте мелко нарезанный шпинат с сыром рикотта. В этом рецепте я использовала домашний сыр рикотта, который я приготовила по этому рецепту.
- К шпинату и сыру добавить яйцо, соль и перец, затем натертый сыр и хорошо перемешать все ингредиенты до образования тонкой массы.
- Раскатайте обе половинки теста в круглые формы диаметром около 30 см.
- Выложите бумагу для выпечки на противень и положите на него первое тесто. Присыпаем его панировочными сухарями, размечаем кружочки подходящей посудой и кладем в середину первую часть начинки (форму с маленькой миской).
- Обозначив круг, начинаем складывать остальную начинку .....
- ..... пока круг не замкнется, а затем смазать края взбитым яйцом.
- Затем накройте все еще одним круговым тестом. Середину прижмите наклонной чашей, срежьте лишнее тесто по внешнему краю и прижмите край по всей окружности вилкой.
- Снимите кастрюлю с середины и с помощью кухонного колеса (радлера) сделайте круг на внутренней стороне внешней начинки. Затем острым ножом отрежьте от этого круга наружу фаршированное тесто шириной 3 см.
- Теперь снова поставьте в середину подходящую (чуть меньшего размера) миску и поверните каждую вырезанную часть на 90 градусов.
- Смажьте центральную часть взбитым яйцом и посыпьте семечками, затем поместите в предварительно разогретую духовку при температуре 180 ° C и выпекайте 30 минут или пока тесто не подрумянится.
- Вынуть из духовки и поставить на подходящую тарелку .....
- ...... так что подавайте как горячую или холодную закуску или как "закуску" с напитком.
