Поддельный орех
Я посвящаю этот рецепт своей свекрови (она была словенкой), рецепт принадлежал ей, когда я жила в Македонии. В то время я написал это на листе бумаги, но когда мы переместили его, со временем он был утерян. И через 3 месяца с тех пор, как мы приехали, она умерла, и я больше не мог спрашивать у нее точные размеры этого рецепта. Я приготовила тесто по словенским рецептам, как здесь делают, а начинка - ее. правила без орехов.
Подготовительные шаги
- Разведите дрожжи в небольшом количестве молока и смешайте с другими ингредиентами. Замесите тесто, накройте фольгой и дайте ему подняться дважды, почти 1 час.
- Тем временем приготовьте начинку. Довести до кипения молоко, довести до кипения кокосовый орех. Через 15 минут ... когда молоко испарится и кокос остынет, добавьте сахар, джем (он не должен быть жидким и жидким) должен быть гуще, потому что он будет расти во время выпекания. Добавьте больше ванильного сахара и изюма, который был ранее пропитанный смесью рома с водой и тертой цедрой лимона.
- Разделите тесто на две части и раскатайте обе части отдельно на посыпанной мукой скатерти в форме прямоугольника.
- Намажьте начинку на оба теста, оставьте по 3 см несмазанными с обеих сторон по длине и сначала раскатайте руками, а затем продолжайте скатертью. Выложить в прямоугольную сковороду, предварительно смазанную маргарином и присыпанную мукой. Поместите оба рулона рядом друг с другом и дайте подняться, пока они не увеличатся в размере вдвое.
- Духовку повернуть на 180 градусов. Перед запеканием рулеты намазать смесью яичного желтка с небольшим количеством молока. Выпекать без крышки, пока она не станет коричневой, а затем накрыть алюминиевой фольгой до конца выпекания. Когда остынет, посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь.
- Общее время выпечки одного рулета - 1 час. Если выпекаете два булочки, то продлите время выпекания еще на 15 минут.
- Я сделал половину дозы ... один рулон. Я рекомендую, чтобы если вы приготовили только половину дозы из 500 г муки, то обязательно поместите булочку в длинную прямоугольную модель хлеба, потому что если вы положите, как я, в широкий противень, как я, булочка распространилась и упала. Если сделать всю дозу 1 кг. затем плотно сожмите оба рулона в один лоток на свой рост.
