Пицца со шпинатом и грибами

Подготовительные шаги

• Вмешайте в муку соль, перец и сухие дрожжи.
• Налейте в миску воду, молоко, масло и сливочное масло и нагрейте в микроволновой печи или на плите. Влейте теплую смесь в мучную смесь и замесите гладкое тесто.
• Раскатайте тесто до размера 30х35 см и выложите на смазанный маслом противень, чтобы оно поднялось в теплом месте.
• Обжарьте грибы в воке в небольшом количестве масла до золотистого цвета, затем перелейте их в миску, чтобы они остыли.
• Затем добавьте в вок измельченный чеснок и промытый шпинат. Приправить крупной гималайской солью, перцем и тушить, пока не испарится лишняя жидкость.
• Смажьте тесто соусом для пиццы (сам готовлю, но можно и готовым), выложите жареные грибы и тушеный шпинат. Разложите мини-шарики Моцареллы и посыпьте тертым сыром Гауда.
• Выпекать при 220 ° C, пока сыр не подрумянится.