Пицца с малиной и сыром Бри
Отлично для меня !!!! Кому не нравятся такие сочетания, однозначно рекомендую попробовать тесто отличное.
Подготовительные шаги
- ТЕСТО: Смешайте муку с дрожжами и солью. Смешайте теплую воду с оливковым маслом и медом. Соберите сухой и влажный ингредиенты и замесите тесто миксером, спиральными удлинителями. Накрыть крышкой и оставить в теплом месте, чтобы тесто увеличилось вдвое. Замесить тесто на рабочей поверхности, предварительно присыпанной небольшим количеством муки. Раскатать в круг диаметром около 23 см, переложить в лоток, выстланный бумагой. Оставьте тесто на 5 минут.
- КАРАМЕЛИЗАЦИЯ ОРЕХА: Медленно растворите 2 столовые ложки сахара до светло-желтого цвета. Добавьте грецкие орехи и перемешайте. Встряхните кусок жиронепроницаемой бумаги и дайте остыть.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте тесто небольшим количеством оливкового масла. На тесто выложить ломтики сыра Бри.
- Разложите малину между ломтиками сыра. А малиновое варенье разделить на пиццы. Нарезать листья базилика и мяты и посыпать сверху. В завершение посыпать медом и немного корицы.
- Поставить пиццу запекаться на 12-15 минут.
- Посыпьте жаркое измельченными карамелизированными грецкими орехами.
Обслуживание
Эту пиццу подают, как и любую другую, как основное блюдо или закуску, а также можно использовать как десерт.