Пицца бурек (с домашней корочкой)
Это скорее мое предложение, небольшое изменение, которое очень приятно, отлично для нас :) Нам нравится пицца, пицца, пицца, бурек: P Мне больше нравится с домашними корочками, чем с готовыми. Это несравнимо. К сожалению, у меня не получилось расписать процесс приготовления, как проявляю тесто, я постараюсь передать это словами, а когда есть кто-то, кто меня раскрасит, как я это делаю, я повешу картинки, обещаю даже на твоей трубке)
Подготовительные шаги
- В более глубокую миску насыпьте муку, добавьте соль, затем масло и теплую воду. Месить кухонным комбайном или в мини-пекарне, важно хорошо вымесить тесто. Разделите на 2 кусочки лапши, которые сверху и снизу хорошо смазать маслом и оставить на полчаса.
- На скатерть насыпать муку, разложить повсюду, много не должно и тесто не прилипать. Положите лапшу и немного разверните скалкой, насколько сможете, затем переключите скалку и дайте ей катиться по скалке, так с каждой стороны. Залить тесто маслом, разложить повсюду. Затем аккуратно раскатайте тесто руками, потянув за края с каждой стороны, обойдя вокруг стола. Тесто должно быть очень тонким, чтобы оно получилось. Концы теста вынуть вручную, превратив их в шарики.
- Для начинки: Шампиньоны измельчить, посолить и обжарить на масле. Натереть сункарицу, траппист, добавить цедру и шампиньоны. Все перемешать и накинуть на тесто половину начинки. Посыпьте таким образом кетчуп, не слишком много. Раскатайте тесто с одного конца стола до половины, а с другой стороны стола до той же половины. Смажьте круглую сковороду маслом и обваляйте из середины сковороды улитку.
- Поставить запекаться, примерно на полчаса при 220 градусах, она должна мелко подрумяниться. Наконец, когда он запечется, накройте бурек пиццы влажной тканью, чтобы верхняя корочка стала хрустящей. Повторите все это с другой лапшой. Нарезать треугольниками и подавать. Для меня это лучший и легкий способ, я сделал его как классический бюрек, процедура другая, но начинка пиццы распределяется неравномерно и находится в середине бюрека, что мне не нравится, равномерно распределяется везде и этого достаточно)