Писсинджер торт

Оскар Пишингер, уроженец Вены, научился искусству приготовления сладостей от своего отца Леопольда, который в 1852 году основал кондитерскую компанию. Примерно в 1880 году он создал знаменитый торт Pischinger Torte, оригинальный рецепт которого сохранился в семье.

Подготовительные шаги

Взбить яйца, яичные желтки, сахар, лимонный сахар и шоколад, помешивая на пароварке. Когда смесь начнет загустевать, снимите ее с плиты и поставьте остывать.
Взбейте масло и добавьте охлажденные сливки и лимонный сок. Смазать вафли полученным кремом и уложить их друг на друга.
Когда крем израсходован, хорошо прижмите верхнюю вафлю, положите на нее доску, утяжелители или более тяжелые книги и оставьте под этим грузом на несколько часов, затем уберите в холодильник.

Обслуживание

Полить остывший торт шоколадной глазурью и нарезать кубиками или дольками.

Совет

Важно, чтобы вафли были свежими и чтобы крем наносился на ту сторону вафли, которая имеет более крупные углубления.

Вам также может понравиться ...

Бисквитные и миндальные шарики

В 90-е годы наши кухни заполонили разнообразные пирожные из бисера, в результате чего были созданы оригинальные рецепты, а также простота их приготовления. Попробуйте превосходные шарики из печенья petit beurre и миндаля.

Карамельный торт

Успокаивающий вкус карамели делает ее комфортной едой - едой, которой мы утешаем себя, когда наше настроение не на должном уровне. Очень сладкий крем с хрустящими кусочками миндаля одет в два слоя практичных вафель.

Каштаново-апельсиновый торт

В конце трапезы нам нужно «что-нибудь сладкое», чтобы «дополнить» ароматы, которые ей предшествовали. Зимнее меню будет эффектным завершением, если на десерт вы предусмотрели изысканный каштановый торт. И, конечно же, кофе!

Крекеры

Если вы спросите своих бабушек и дедушек, в чем секрет их здоровья и долголетия, вы часто услышите: «Потому что раньше ели хорошую еду!» С хрустящими лепешками вернитесь в «старые добрые времена».

Малиновый торт

Малиновый торт исключителен во всех смыслах, от необычных спиралей в основе до роскошного крема, просто украшенного свежей малиной. Этот торт действительно стоит потраченных усилий.

Миндальный торт

Приготовьте этот простой торт с миндалем всех форм и насладитесь очаровательной плиткой шоколада.

Необычный чизкейк

Очень необычный чизкейк своим названием и ингредиентами объявляет сюрприз. Точно следуйте инструкциям, и вскоре вы откроете для себя все прелести необычного торта, что, к счастью для вас, не означает, что это блюдо не удивит вас в следующий раз.

Фруктовый десерт с ванилью

Под этим названием фактически скрывается разновидность шарлотки, французского десерта 18 века. В главной роли, конечно же, - бисквиты, с изысканным добавлением ванильного пудинга и компота.

Rosa Cooking