Пироги - классические из детства
Каждый раз, когда моя мама приходит ко мне (всегда полна желания готовить), она спрашивает меня, что я хотел бы сделать на ужин, который у нас будет, когда мы вернемся с работы. Я всегда говорю ей что-нибудь из нашей старой еды, и последние два раза она слышит один и тот же ответ: «Пироги, мама!» Она мне ответила: «Дай мне пирогов, давай, что-нибудь получше, я не могу встречать зятя пирожками». . «Мама, пожалуйста, пирожков, ты знаешь, сколько я хотела». А когда возвращаюсь домой, весь коридор пахнет корочкой пирога, и у меня на входе появляется улыбка. :)
Подготовительные шаги
- Приготовьте примерно 5 маленьких или 3 больших картофеля и сделайте пюре. По желанию добавьте масло или сливочное масло. Начните добавлять немного муки и воды и перемешивать около 5 минут, пока не получите однородную массу. Добавьте оставшуюся муку и воду и замесите плотное тесто. Оставить тесто на ночь в холодильнике, накрыть полиэтиленовой пленкой.
- Отварить около 1,5 кг картофеля в подсоленной воде и протереть картофельное пюре. По желанию добавьте сливочное масло.
- Нарезать около 5 головок красного лука и тушить в 200 мл масла около 20 минут. Солить лук нужно во время его тушения. Когда лук будет готов, добавьте красный перец и отставьте в сторону.
- Достаньте тесто из холодильника и разделите его на две части. Раскатайте первую часть и раскатайте тесто для пирога с чашкой нужного размера. На тесто для пирога выложить немного картофельного пюре и слегка придать ему форму.
- Приготовьте примерно 2-3 литра воды и доведите до кипения. В воду добавляем соль и начинаем аккуратно опускать пироги для приготовления. Дайте пирогам покипеть около 5-8 минут. Достать пирожки из формы, а остальные поставить вариться.
- Когда все пироги приготовятся, насыпьте их заранее приготовленным порошком.
Обслуживание
Видео рецепт на: https://youtu.be/tOzEfE7yN8o