Пирог с луком-пореем и творогом
Мой муж любит лук-порей, поэтому я довольно часто использую его в рецептах. Этот пирог так хорошо пахнет во время выпечки, что вы не сможете дождаться, когда он будет готов, и попробовать его.
Подготовительные шаги
- Кончиками пальцев растереть муку и холодное масло до однородной крошки. Замесить тесто, добавив сливки и, при необходимости, столовую ложку холодной воды. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут (или 1 час).
- Лук-порей хорошо очистите и вымойте Нарезать кольцами (только белая часть). Обжарить бекон на сковороде в масле на среднем огне 2-3 минуты. Добавить лук-порей и тушить еще 3-4 минуты на слабом огне. Выключите и дайте остыть. В миске смешать хорошо истощенный сыр с яйцами и пармезаном, добавить лук-порей с беконом, солью и перцем. Раскатать тесто и прессовать в неглубокую круглую форму (диаметр 24-25 см). Проколоть вилкой. Влить начинку и выпекать около 40 минут при 180 ° C (или до золотистого цвета). Подавать теплым или теплым.
- Угол Бейкера
