Пирог с йогуртом
Прекрасно, сочно и просто, короче на «5»! Рецепты уже существуют, у этого есть небольшие отличия, но у меня есть один, и он пока лучший для меня!
Подготовительные шаги
- муку, смешанную с разрыхлителем и маргарином, нарезать кружочками, хорошо измельчить, добавить сахар, яичные желтки, сливки и цедру лимона, все вместе вымешать. Разделим на две части, одну поместим в морозильную камеру (примерно на 30 минут), а другую в холодильник, чтобы остыть, пока мы делаем начинку.
- йогурт, сливки, сахар и ванильный сахар смешать, затем всыпать муку (не перемешивать), а когда все перемешается, слегка (также не перемешивая) перемешать яичные белки, чтобы они смешались с начинкой.
- ту часть теста, которая была в холодильнике, раскатать до размеров используемой протвы, поставить в духовку на 10-15 минут. при темп. 180-200 градусов С. Выложить смесь йогурта и сливок на полуиспеченное тесто, а тесто, которое мы держали в морозилке, натереть на терке. Поставить все вместе в духовку, минут на 40, при температуре 180-200 градусов, в зависимости от духовки, и обработать готовый пирог сахарной пудрой.
Обслуживание
Если при замешивании тесто получилось слишком мягким, при необходимости добавьте больше муки, чтобы оно хорошо раскаталось, но не стало слишком твердым.
