~ Пирог из слоеного теста, сыра рикотта и малины ~
Я приготовила этот прекрасный малиновый пирог на свой день рождения ... Я вложила много любви и внимания, я использовала ингредиенты, которые мне особенно нравятся ...; D Я звучу совершенно «скромно», не так ли ?! Кто-то однажды сказал: «Чтобы любить других, сначала нужно полюбить себя». Хотя для меня это как-то эгоистично, правда в этом все же есть ... Вот я приготовила себе этот пирог для любви и пишу для вас этот рецепт любви! :)
Подготовительные шаги
- Используйте форму для торта или пирога с ребристым обручем. Диаметр моей формы 21 см внизу и 24 см вверху. Раскатать слоеное тесто до толщины около 1/2 см и выложить в форму для торта. Хорошо вдавите тесто в ребристую стенку формы. Из остального теста можно вырезать украшения, которые вы положите на пирог, когда он будет готов ... Выпекать при температуре около 190 C, пока он не станет слегка желтеть. Остыть
- Взбейте яичные белки, сахар и ваниль в твердый снег. Вручную вымесить грецкие орехи. Нарисуйте на бумаге для выпечки круг размером с низ формы и разложите по нему снег. Выпекайте при температуре 175 C около 15 минут. Остыть.
- Для начинки взбить сладкие сливки и по желанию добавить сахар. Отложите в сторону. Взбейте сыр рикотта с сахаром, лимонным соком и цедрой. Приготовьте желатин в соответствии с инструкциями на пакете, растопите его на слабом огне и добавьте пару ложек смеси рикотты. Теперь добавьте остаток рикотты, хорошо перемешайте и добавьте взбитые сладкие сливки. Смешайте все еще несколько раз, чтобы все получилось.
- Соберите пирог следующим образом: Выньте охлажденное слоеное тесто из формы. Он должен выглядеть как неглубокая корзинка. На дно выложить основу из испеченного яичного белка. Теперь полейте начинку сверху. Наконец, добавьте малину и очень легко перемешайте (круговыми движениями). При желании сверху выложите украшения из слоеного теста, накройте крышкой и поставьте в холодильник, чтобы отжать. Перед подачей украсьте свежей малиной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! :)
