Petit Beurre - безглютеновая версия
Любой, кто не имеет выбора и вынужден соблюдать строгую безглютеновую диету, а нам разрешено употреблять злаки без глютена, часто оказывается в ситуации, когда его раздражают цена и качество готовых промышленных безглютеновых продуктов. Трансжиры и различные консерванты - не лучший выбор для людей, страдающих глютеновой болезнью. Людям с глютеновой болезнью, которым недавно поставлен диагноз, особенно важно заживить ворсинки кишечника. Я очень редко покупаю готовое печенье без глютена, потому что оно имеет печальный вкус. Поэтому я всегда выбираю самодельную, так что petit beurre в домашнем исполнении - мой любимый. Рецепт разделен на одну группу в Facebook, посвященную диете при глютеновой болезни. Их готовят быстро, но и едят быстро :) Если вы делаете сырный пирог, домашний петит берре - хороший выбор в качестве основы для печенья.
Подготовительные шаги
- Сахар, масло, ванильный сахар или семена одной стебли ванили и талой воды на сковороде. Дайте остыть в течение нескольких минут.
- Отдельно смешать муку, разрыхлитель и щепотку соли.
- Все перемешать, перелить смесь в 3-литровый пакет для заморозки и растопить. Поставить в холодильник на 2 часа.
- Раскатать, нарезать нужными формами, выложить на бумагу для выпечки в противень, наколоть вилкой и запекать при 180 ° C около 10-12 минут. Вам не нужно делать большой промежуток между файлами cookie, потому что они не сильно растут. Печенье немного меняет цвет и темнеет по краям, стараясь не пригореть. Вынимая его из духовки, дайте ему немного остыть и затвердеть, чтобы он не сломался, когда вы его вынимаете. В остывании они становятся хрустящими и очень вкусными с ярко выраженным вкусом масла и ванили, как настоящий petit beurre.
Обслуживание
Наслаждайтесь маслянистым вкусом домашнего безглютенового печенья с кофе, молоком или чаем.