Песто Россо алла Сицилиано
Когда у меня есть домашние вяленые помидоры, я делаю этот соус песто и кладу его в банки и в холодильник ... Я использую его для всего, от пиццы, брускетты, пасты до специй для креветочного соуса ...
Подготовительные шаги
- Замочите, очистите и очистите помидоры. Измельчите их в кухонном комбайне.
- Добавьте остальные ингредиенты и хорошо измельчите. Если смесь слишком густая, можно добавить еще оливкового масла.
- Разложите смесь по банкам и наслаждайтесь.
Обслуживание
Используйте как любой другой песто. Вместо пармезана и кедровых орехов положите миндаль, грецкие орехи и рикотту! Орехи кешью хорошо сочетаются с соусом песто.