Песто из одуванчиков
Это здорово!
Подготовительные шаги
- Очистите листья одуванчика и хорошо вымойте их, а затем положите в ситечко, чтобы они хорошо отжались. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и хорошо перемешайте. Попробуйте добавить больше соли и перца по вкусу.
- Готовый соус песто разлить по чистым банкам, следя за тем, чтобы верхняя часть банки (отверстие) была чистой. Сверху налейте оливковое масло, чтобы он был покрыт соусом песто, потому что оливковое масло служит консервантом от его порчи. Закройте и храните в холодильнике. Каждый раз, когда вы берете песто, используйте чистую ложку, чтобы избежать попадания бактерий в песто и продлить срок его хранения. После подачи песто держите отверстие в банке в чистоте и старайтесь всегда покрывать его новым количеством оливкового масла, что также продлит срок хранения.
- Если вы хотите продлить срок хранения или приготовить большее количество, вы также можете заморозить песто. Замораживаю в горшочках, предназначенных для приготовления льда.
Обслуживание
Подавать с макаронами, отварным картофелем, мясом или просто намазывать на теплый кусок хлеба.
