Песто алла Дженовезе

Итальянка, живущая в Москве, дала рецепт домашнего песто, который хорошо сочетается с пастой. Сделал первый раз, получилось здорово, и очень хорошо, что его можно заморозить в форме для льда и держать в морозилке 2-3 месяца!

Подготовительные шаги

Вымойте листья базилика, обсушите, добавьте соль и чеснок и с помощью блендера приготовьте кремообразную смесь. (Совет: время от времени выключайте блендер и перемешивайте ложкой. Чтобы получилась тонкая масса.)
Добавьте молотые кедровые орехи и тертый сыр, добавьте 4-5 столовых ложек оливкового масла и хорошо перемешайте, чтобы получилась тонкая однородная масса.
Используйте как соус для пасты или ньокки. можно добавить немного воды в соус, в котором была приготовлена паста, или, если хотите более калорийный вариант, добавить сливки.

Обслуживание

Вы можете оставить песто в холодильнике несколько дней, если переложите его в миску и полейте оливковым маслом.

Бутерброды Reuben

Хотя несколько сторон спорят о праве на оригинальный сэндвич с Рубеном, большинство признает право Рубена Кулакофски. Сэндвич с ростбифом с соусом «Тысяча островов» - один из самых известных сэндвичей в деликатесах Нью-Йорка. Рецепт был опробован и адаптирован в соответствии с оригиналом из кулинарной книги The Best American Classics, опубликованной Cook’s Illustrated.

Ванильный соус

Классический соус среди сладких соусов, он также является основой для ряда других соусов. Это смесь молока, яичных желтков, сахара и ванили, в которой нагретые яичные желтки играют роль отвердителя.

Куриная грудка в апельсиновом соусе

Хорват Деннис Вальчич живет в Каннбери более 30 лет. Хотя он управляет рестораном быстрого питания на своей новой родине, он написал «Хорватскую кулинарную книгу», а в старой стране он представил себя, поев интересной австралийской кухни.

Мочанка

Украинские блюда сытны, имеют высокую пищевую ценность и созданы для того, чтобы соответствовать требовательным физическим нагрузкам. Поэтому, если вас ждут работы в саду или другие физические усилия, затрачивая совсем немного времени и усилий, приготовьте мочанку.

Пенне с брокколи

Легкий вариант пасты и брокколи, посыпанный овечьим сыром, - выигрышная комбинация комбинированных вкусов, позволяющая создать простое и быстро приготовленное блюдо с хорошей основой.

Средиземноморская паста

Каждый раз, когда вы готовите блюдо из макарон, думайте только о разнообразии, которое позволяют различные формы макаронных изделий - спагетти, лапша, луки, ньокки…

Томатный пирог

Необычный томатный пирог - настоящее летнее блюдо, которым, благодаря консервированным помидорам, с равным рвением наслаждаются круглый год. Отличное сотрудничество поваров, выпечка, сыр, чеснок, базилик, помидоры…

Харисса должна

Харисса мусс или пряная пряность Северной Африки на самом деле представляет собой домашнюю пасту из паприки, которую ежедневно используют для придания остроты тунисской кухне.

Rosa Cooking