Пельмени топфен
Любимое с детьми
Подготовительные шаги
- Взбейте масло или маргарин до кремообразной консистенции и добавьте яичный желток, манную крупу топфен и немного соли. Хорошо взбейте яичные белки в твердый снег и добавьте уже перечисленные ингредиенты. Уменьшите температуру и оставьте клецки «отдохнуть» на 12-15 минут.
- На сковороде растопить маргарин или масло, всыпать крошки и слегка обжарить до золотистого цвета. Раскатайте пельмени из воды, скатайте в крошку и, наконец, посыпьте сахарной пудрой.
- Ванильный соус делаю так же, как и пудинг, только с добавлением вдвое большего количества молока !!!
Обслуживание
Подавать с мармеладом. Большинство советует сливовый мармелад, который хорошо сочетается с клецками. Я предпочитаю клубничный мармелад. Как это на вкус?
