Rosa Cooking

🇬🇧 English 🇪🇸 Español 🇩🇪 Deutsch 🇮🇹 Italiano 🇫🇷 Français 🇵🇹 Português 🇷🇺 Pусский 🇨🇳 中文

Пельмени со сливами

Несколько лет назад я нашла этот исключительный рецепт в сети и была рада, что мне наконец-то не пришлось чистить картофель, который является основой этих пельменей ...

Подготовительные шаги

  • В более глубокую миску добавьте и замесите вручную: быстрорастворимое пюре, холодную воду, масло, яйцо и муку. Получается смесь средней твердости, которой следует придать форму буханки меньшего размера.
  • Нарежьте ножом кольца из теста, положите в них сливы и скатайте из них шарики, то есть пельмени.
  • В кастрюле с кипящей водой (около 3л) варить клецки, пока они не всплывут на поверхность, и еще 1-2мин. С помощью шумовки достаньте клецки и обваляйте их в предварительно обжаренных сухарях, смешанных с сахаром и бурбонской ванилью.
  • Примечание: я большой поклонник пельменей со сливами, поэтому во время Великого поста я постаралась сделать этот рецепт в постном варианте. Но я этого не сделал. Во время варки тесто рассыпалось. Очевидно, что яичные белки необходимы для поддержания однородности теста во время приготовления. Я пришел к выводу: ни в коем случае без яиц!

Теги

пельмени

Вам также может понравиться ...

Eingemachtes

Eingemachtes

Для тех, кто слышал, но не знает, что это: эингемахтес, айнгемахтек или, буквально, уюшак - суп из куриных субпродуктов и корнеплодов, в котором готовятся ложки (пельмени, ноклицы). Предлагаем вам попробовать…

Вареные пельмени (Germknödel)

Вареные пельмени (Germknödel)

Вареники или пельмени можно приготовить без картофеля. Их готовят по-особенному: их готовят на пару на марле, натянутой на край сковороды. Старомодный способ также включает добавление масла, сахара и мака.

Косуля вернулась на охоту

В особых случаях дичь может быть изысканной закуской. Но почему бы не наслаждаться гастрономическим опытом чаще, когда оленина может вполне достойно дублировать другое мясо?

Манджики - оладьи из манной крупы

Гри - ингредиент первых каш, довольно серьезный десерт с тертым шоколадом или мармеладом и непревзойденный, как ложка в супе. Мы спрашиваем себя, и ненадолго, потому что ответ уже есть, а как его едят в России?

Ньокки, фаршированные грецкими орехами и черносливом

Ньокки со сливами и грецкими орехами с медовой выпечкой, штрукли, потица и гибаница определенно достойны восхищения, поэтому неудивительно, что следующее утверждение - наряду с красивыми словенскими женщинами есть еще и словенские десерты.

Пельмени

Пельмени или сибирские равиоли - это русский вариант итальянского фирменного блюда, хотя изначально он был монгольского происхождения. Некогда еда сибирских охотников, сегодня это «общероссийское» лакомство стало частью меню фешенебельных русских ресторанов.

Пельмени с печенью

Как и везде в Баварии, в Альгау также можно отведать отличное пиво и традиционные блюда: белые колбаски, рульку и, конечно же, леберкнёдельн. Секрет их приготовления на кухне Вегеты раскрыл Юре Мула, отличный повар, много лет работающий в Германии.

Праздничный суп с манками

Праздничный суп с манками

Для традиционного праздничного супа нужно будет выделить довольно много времени - его готовят медленно, не спеша, как наши бабушки готовили. А пока суп мягко закипает под звуки рождественских гимнов, приготовьтесь к дням мира и радости.