Пельмени с цветной капустой
Серия здоровых рецептов №2 по образцу http://www.skinnytaste.com/2013/11/cauliflower-tots.html Калорийность в нижней части рецепта: D
Подготовительные шаги
- Варить цветную капусту в кипящей воде минут 5, не больше. Высушите и мелко нарежьте, по желанию добавьте мелко нарезанную петрушку или чеснок, базилик. Натереть сыр, взбить яйца вилкой и добавить к смеси, затем панировочные сухари и все хорошо перемешать, чтобы ингредиенты впитались. Вручную или ложкой сформируйте фрикадельки меньшего размера, как на картинке, и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре около 180 градусов, пока они не подрумянятся, так что не слишком долго :) Подавайте с айваром, йогуртом и обратите внимание на количество добавленной соли, потому что сам сыр довольно соленый.