Пельмени с лососем в сливочном соусе - Кето
Лосось немного по-другому и окунь был вкусным, в остальном рецепт без глютена и адаптирован к белковой диете.
Подготовительные шаги
- Нагрейте масло на сковороде, затем добавьте нарезанный лук и чеснок, перемешайте, пока все не станет мягким, затем снимите с огня и остудите. В многоцелевом режиме измельчите лосось вместе с зеленым луком, затем переложите в миску и добавьте охлажденный лук и чеснок, яйцо, кокосовую муку, соль и перец.
- Все хорошо перемешайте, затем сформируйте шарики мокрыми руками и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать шарики в разогретой духовке при 190 градусах 10 мин. Вынуть из духовки и держать в тепле. Тем временем приготовьте соус.
- Нагрейте масло в сковороде, затем добавьте измельченный чеснок, перемешайте, пока он не станет мягким и пахнет, затем добавьте цедру, лимонный сок и горчицу и перемешайте, пока все не станет однородным. Сбрызнуть сливками и варить 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Добавьте в соус вареники и продолжайте варить на медленном огне еще 3-4 минуты.
- Снять с огня, посыпать рубленой петрушкой и сразу же подавать с вареными овощами и салатом.