Пекинская капуста в немецком горшочке по-балкански

Что тут скажешь - настоящее интернациональное блюдо :))

Подготовительные шаги

Если вы собираетесь использовать глиняный горшок (Romertopf), погрузите его в теплую воду примерно на полчаса ... пока вы готовите все остальное.
Обжарьте лук-порей и зеленый лук в небольшом количестве масла, добавьте бекон, соль и перец и перемешайте на огне десять минут, затем отставьте. Морковь и чеснок нарезать тонкими кружочками, перец - кубиками, мясо - по желанию, картофель - кубиками, а капусту - более толстой лапшой.
Выложите в форму для запекания: лук-порей с беконом, морковью, картофелем, мясом, перцем, чесноком, лавровым листом и, наконец, капустой. Посолить, поперчить, посыпать душистым и острым молотым перцем, затем залить водой, в которой вы размешивали ложкой.
Накрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Только после этого включите его при 200 ° C и оставьте кипеть в духовке на 1–1,5 часа.
При желании посыпать измельченными листьями петрушки.

Ингредиенты

1лук-порей
2 капсулыМолодой лук
200 гБекон
1Морковь
300 гВяленое мясо по запросу (колени, ребра, сосиски ..)
Половинакрасный перец
4 чеснокаЧеснок
ПолголовыПекинская капуста (капуста напа)
ПробоватьСоль, перец, душистый перец, молотый острый перец
2,5 длвода
1 ст.
НеобязательныйНарезанный лист петрушки
3 меньшеКартофель
1 листЛавр

Альпийский суп с луком-пореем

Чаша с ароматом гор порадует своим внешним видом, теплотой и уютом прекрасной закуски, наполняющей душу, как альпийская поляна.

Баранина с рисом

Сочетание баранины и риса басмати в соусе с чили, куркумой, корицей, гвоздикой, кардамоном, лавровым листом, имбирем, чесноком…, обогащенное кориандром и листьями мяты, конечно, не обычная баранина. Это пакистанец Маттон Бирьяни!

Говяжий хвост с квашеной капустой

Это блюдо готовится из большого количества продуктов, пахнущих как продукты бабушкиной кухни, и сохранило "дух" старины. Откройте для себя самобытность и вырвите из забвения лучшие рецепты традиционной кухни.

Осьминог по-новальски

Осьминог обыкновенный более известен своей легендой о размерах и непревзойденной силе своих восьми рук, чем ценностью его мяса. Ограничившись выбором блюд, островитяне смогли приготовить из него сытные лакомства.

Пасхальный ягненок

Хотя лучше всего на Пасху, когда и мясо, и картофель молоды, вы можете приготовить этого ягненка и в других, учитывая размер куска, конечно, в более праздничных случаях, когда за столом больше людей.

Треска с овощами

Не представляете жизни без трески на белом? Попробуйте треску с овощами. Достаньте свежее филе трески, нарежьте его и запекайте в духовке вместе с овощами и специями 40 минут. Подавать, посыпав смесью петрушки и чеснока.

Фаршированное филе

Обыкновенное филе свинины, «душистое» травами и Вегетой, скрывает тарелку прошутто посередине, а особый вкус придает белое вино, добавленное ближе к концу приготовления. Этого стейка не постыдился бы даже лучший ресторан.

Фаршированные кальмары в томатном соусе

Лолиго обыкновенный, кальмары, головоногие моллюски с 10 ножками, жареные, панированные, приготовленные с салатом, на гриле или с начинкой, с древних времен были источником кулинарного удовольствия. Залейте их вином.

Rosa Cooking