Печеный сахар
Легко приготовить по старинному боснийскому рецепту !!
Подготовительные шаги
- В сито положить 250 г сахара и плавить, постоянно помешивая. У вас должен получиться карамельный цвет.
- Вынуть из духовки и залить 250 мл молока. Сахар сразу карамелизируется. Верните в духовку и растопите при постоянном помешивании. Когда он растает, добавить оставшийся сахар (750) г. Теперь варить еще 15 минут, постоянно помешивая. Наконец добавляем грецкие орехи ..
- Выньте из духовки и медленно помешивайте около 15 минут, чтобы немного остыть. В небольшой кастрюле уложите на дно фольгу и встряхните массу. Дайте полностью остыть. В Боснии этот сахар используют с боснийским кофе.