Печенье со сливками
У меня в холодильнике были свежие сливки, срок годности которых истек, поэтому, чтобы не выбрасывать их, я немного поискал рецепты в Интернете и приготовил это печенье. Хрустящий и тающий во рту. Что-то вроде Macina от Mulino Bianco.
Подготовительные шаги
- Добавить муку, сахар, загуститель, ваниль и разрыхлитель и перемешать. Сделайте углубление в середине и добавьте нарезанное на кусочки яйцо, свежие сливки и масло при комнатной температуре.
- Замесить гладкое тесто, положить в пищевую пленку и поставить на полчаса в холодильник. Сначала смешиваю ингредиенты с помощью кухонного комбайна, а затем руками замешиваю гладкое тесто.
- Распределите тесто до толщины в полсантиметра, достаньте нужные формы и выпекайте при 180 ° C около 15 минут. Я вырезал круглые формы с большим кругом, а затем в середине я вынул меньший круг (колесо), чтобы они выглядели как Машины от Mulino Bianco.
- И отмечу, что свежие сливки, которые я использую, не подслащенные, поэтому, если вы собираетесь использовать подслащенные сливки, уменьшите количество сахара в тесте. Картофельный крахмал тоже идет в рецепт, но можно заменить крахмалом кукурузным, то есть густоты.
Обслуживание
Я не расписывал процесс изготовления, потому что ко мне пришел сосед, и я забыл, но их действительно легко сделать. Они отлично подходят для завтрака с молочной солью или для перекуса.
