Печенье Пряники Сердечки
Когда я недавно опубликовал рецепт печенья Gingerbread Men, я задумался о хорватском переводе только для того, чтобы позже сделать вывод, что веселый пряничный человечек на самом деле является двойником нашего красочного пряничного сердца. Интересно, что в хорватско-английском словаре Željko Bujas есть даже переводы: имбирный торт - имбирный пряник, а имбирное сердечко - имбирное сердечко. Я думала, как было бы хорошо, если бы мы могли делать имбирные сердечки на Рождество и гордиться своей традицией, а не сожалеть о том, что нам не нужно покупать формы для печенья «Пряничные человечки». Сердце имбирного пряника на самом деле является съедобным печеньем, за исключением того, что ингредиенты, возможно, не оценивались с течением времени, поэтому они, безусловно, не адаптированы к более здоровой диете. Тот факт, что мы скоро будем делать печенье «Пряничные человечки» на Рождество, а не имбирные сердечки, также связан с тем, что некоторые части пряничных сердечек не съедобны. В этом рецепт
Подготовительные шаги
- Смешайте ингредиенты теста в комбайне или вручную в миске и работайте, пока не получите однородное тесто. Не месите слишком много. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час или на ночь.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой основе. Убедитесь, что муки не слишком много, чтобы не нарушить красивый шоколадный цвет печенья. Разложите их по формам для выпечки и острым ножом вырежьте квадрат посередине каждой. Выпекайте печенье в течение 12 минут при температуре 175 ° C, перевернув их один раз через 5 минут, чтобы выпекание было равномерным. Достаньте их и остудите в формочках, пока не отделяйте их от бумаги.
- Чтобы приготовить карамель, растворите сахар в воде и варите 5-10 минут, пока смесь не станет янтарной. Будьте осторожны, чтобы не поджечь сахар. Очень осторожно залейте окошко внутри бисквита карамелью. Полностью охладите печенье, затем снимите его с бумаги. Разложите их на рабочей поверхности и украсьте сахарной глазурью.
- Приготовьте сахарную глазурь, смешав сахар с водой. Размешайте как следует. Вылейте глазурь на дно пакета с помощью молнии, плотно закройте пакет и отрежьте один угол, чтобы сделать крошечное отверстие, через которое вы выдавите глазурь. Сушить украшенное печенье при комнатной температуре несколько часов. Глазурь должна быть твердой на ощупь. После этого храните печенье в коробке, а для сохранения идеального вида отделите каждый ряд вощеной бумагой или целлофаном.
- Примечания: Есть два способа сделать витражное печенье. Один из них - заправка печенья горячей карамелью, описанной в рецепте. Второй и более простой - с конфетами для покупок. Купленные конфеты сложите в пакет на молнии и раздавите валиком. Перед выпечкой заполните окошко печенья измельченными конфетами, которые тают во время выпечки, чтобы эффект был таким же. Имейте в виду, что работа с горячей карамелью может быть очень опасной и не подходит для привлечения детей! Если горячая карамель упала вам на кожу, немедленно опустите обожженное место под ледяную воду.
- Детское печенье Шоколадное тесто по рецепту подходит для изготовления всех видов печенья из соответствующих форм. Чтобы включить детей, сделайте двойную мерку теста и позвольте детям самим раскатать тесто, разрезать печенье, а затем самое лучшее - украшение (рисование сахарной глазурью). Детям понравится участвовать в подготовке к праздникам.
