Печенье Амаретти

Поиск окончен !!! Больше не нужно ходить по магазину. Теперь вы можете создать это совершенство в своей домашней работе!

Подготовительные шаги

Миндальная паста. Если у вас еще нет очищенного миндаля, бланшируйте обычный миндаль. Самый простой способ сделать это - вскипятить воду и положить в нее миндаль на минуту. Очистите миндаль и натрите его на терке. Измельчите сушеный миндаль в кофемолке. В большую миску положите измельченный миндаль, сахарную пудру, яичные белки, соль и ароматизатор горького миндаля. Смешайте все ингредиенты миксером до получения густой смеси. Вы получите марципан! Из перечисленных ингредиентов миндальной пасты у вас получится около 380 г пасты. Отложите количество, необходимое для приготовления печенья амаретти, а остальное храните в полиэтиленовом пакете, выдавите воздух и храните в холодильнике.
Печенье Амаретти В большой миске измельчите миндальную пасту, добавьте сахарную пудру и яичные белки. Смешайте миксером на низкой скорости, пока ингредиенты не смешаются, затем перемешивайте еще 3-4 минуты, пока смесь не станет очень однородной. Духовку разогреть до 190 * С. Застелить противень бумагой для выпечки. Наполните смесью пакет или шприц и выдавите на бумагу для выпечки небольшие кучки диаметром до 2 см. Убедитесь, что расстояние между стопками составляет около 3 см, так как печенье разойдется при выпечке. Выпекайте примерно 15 минут, пока печенье не поднимется или не станет золотистым и не потрескается. Хорошо остудите испеченное печенье, прежде чем снимать его с бумаги для выпечки.

Обслуживание

Эти замечательные печенья имеют очень широкий спектр применения - от простого удовольствия до использования во многих десертах, в которых они являются незаменимой частью. Наслаждайтесь!

Звезды с вареньем

Раньше звезды были типичным рождественским печеньем, но их красивый внешний вид и отличный вкус приносят их к столу во многих других, особенно праздничных случаях.

Каштановый рулет

Муку из каштана используют вместо макарон или картофеля при жарком. Этот десерт также является прекрасной заменой бисквитному тесту. Податливость каштана хорошо используется при формовке, и этот пирог не обязательно запекать.

Мака бендер

При одном упоминании штруделя с маком большинство из нас бежит в ближайшую кондитерскую. Чтобы можно было приготовить этот десерт в домашних условиях, мы раздаем рецепт этого вневременного торта всем гурманам!

Прекрасное сырное и апельсиновое печенье

Божественный запах печенья вдохновил нас на множество прекрасных мыслей: мы сохраним наш сладкий маленький секрет, и мы предоставим его вам, чтобы насладиться своим вкусом. И не беспокойтесь, если все печенье одинаковой формы!

Торт Байзер с клубникой

Пилинги Baiser или безе - это яичные белки, взбитые с сахаром, высушенные на теплом воздухе. Их вкус и белизна особенно хорошо дополняют друг друга кислые красные фрукты, такие как клубника, земляника, смородина, вишня и т. Д., И сладкие взбитые сливки.

Торт Эстерхази

Даже самая маленькая гастрономическая литература не оставила нам следа, который оставил бы нам «свой» торт от многочисленных членов знаменитой семьи Эстерхази. Специфика торта заключается в том, что тесто не содержит муки и покрыто сеткой характерного декора.

Шоколадный ликер

Хотя ацтеки готовили шоколадный напиток еще в 4 веке, до сих пор существует бесчисленное количество его холодных и горячих версий. Даже этот домашний ликер по сладости в сочетании с ромом не уступает другим. Правильный женский напиток, но не исключительно.

Штрудель с сыром

Сыр - любимая начинка для тортов, а особенно тортов. Но вместо теста, затянутого в листы, на этот раз мы обваливаем сырную начинку в дрожжевом тесте.

Rosa Cooking