Печень с беконом на гриле
Простой и легкий рецепт, который полезен для здоровья и может служить дополнением к любому шашлыку или быть блюдом для себя.
Подготовительные шаги
- При желании отделите куриную печень от сердечка (запекать их нужно дольше).
- По возможности нарежьте домашний бекон продолговатыми полосками и при желании отделите твердую часть кожи от части хряща (костной ткани).
- Оберните каждую куриную печень одним куском бекона и проткните зубочисткой, чтобы печень оставалась завернутой в бекон.
- Нехорошо замораживать внутренности, поэтому лучше покупать их в день приготовления, вы можете хранить их в холодильнике, но желательно, чтобы они были комнатной температуры во время приготовления на гриле, и поместите их на уже разогретый мангал. Если вы работаете с другим мясом, приготовленным на гриле, лучше всего положить их в самый конец, когда гриль перестанет быть сильным. Выпекайте их до тех пор, пока бекон не прожарится, а печень из темно-красноватого свежего цвета не станет темно-коричневой.
Обслуживание
Помидоры, чеснок и лук очень хорошо сочетаются с печенью. Вы можете добавить мелко нарезанный чеснок в немного оливкового масла и подавать с печенью в качестве «заправки». Мариновать во время приготовления не нужно, но при желании можно добавить соль и / или перец, хотя имейте в виду, что специи могут легко замаскировать вкус печени. Хороший Аппетит :)
