Павлова с сыром маскарпоне и клубникой
Рецептов для Павловой здесь очень много, каждый чем-то отличается. У меня сегодня осталось два яичных белка, давайте использовать их в качестве угощения, этот был для меня самым быстрым.
Подготовительные шаги
- Разогрейте духовку до 150 * С.
- Слегка смажьте маслом большой противень.
- В большой миске взбейте яичные белки до образования более мягких усов, добавьте щепотку соли и взбейте венчиком, медленно добавьте сахар и взбивайте, пока не получите густую и блестящую смесь. Добавьте загуститель и винный уксус и перемешайте еще несколько минут.
- Вырежьте бумагу для выпечки размером с противень, затем нарисуйте карандашом 4 круга размером 7-8 см, переверните бумагу вверх дном, разгладьте и прижмите, чтобы она прилипла к дну противня.
- С помощью ложки или шпателя нанесите дольки на круги, покройте их, затем сделайте небольшое углубление в середине и пусть стороны будут немного выше. (Я наполнил шприц, чтобы украсить торт по правилам большой звезды повсюду, и в конце я поставил еще один ряд звездочек, где мои страницы).
- Выпекать в середине духовки около 45 минут, снизить температуру до 135 * С и выпекать еще 15 минут. Удалите запеченную корочку и дайте остыть.
- Натереть цедру на небольшой сковороде и отжать сок из лимона, положить одну чайную ложку сахара и варить при низкой температуре, пока количество не приготовится и не останется половина. Остудить и поставить в холодильник.
- В остывший сироп добавить сыр маскарпоне, все хорошо перемешать.
- На остывшую цедру положить немного лесных ягод, сверху выложить сыр маскарпоне, немного взбитых сливок поверх сыра и украсить большим количеством фруктов и листьев мяты. Обслуживать.
- Приятно !!!!
