Пастуший пирог с кабачками
Обычно я готовлю это блюдо, добавляя в начинку горошек, но, поскольку гороха у меня не было, попробовала его с кабачками. Я также немного обогатил пюре, и вот результаты .. Пирог был съеден до того, как у меня появилась возможность его раскрасить ..
Подготовительные шаги
- Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок на разогретом масле, пока лук не станет гладким. На этом этапе я добавляю немного соли и перца, а позже регулирую вкус по своему желанию. Одновременно положить нарезанный картофель, пастернак и морковь для приготовления пюре.
- Добавить нарезанные кубиками цукини и обжаривать несколько минут. Затем добавить фарш и обжарить до коричневого цвета. Добавьте душистый перец и муку и перемешайте. Влить воду, хорошо перемешать, чтобы не образовывались комочки муки, и варить, пока она не загустеет. Или же смешайте муку с водой и полейте мясо. Когда все будет готово, добавьте петрушку и, если необходимо, еще соль и перец.
- Вылейте начинку в противень или огнеупорную форму. В то же время картофель, пастернак и морковь готовятся и растираются с маслом, молоком и мускатным орехом.
- Распределить пюре по начинке. Натереть сыр и посыпать пюре. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около получаса или пока сыр не растает.
Обслуживание
Пирог подают горячим, хотя он одинаково вкусен и холоден. Это также отличный способ использовать картофельное пюре, оставшееся после обеда, и положить фарш в холодильник. Также можно использовать фарш из свинины, баранины или курицы по желанию и вкусу. Если вы используете курицу, то вместо кабачков кладите в начинку грибы. Приятно!