Паста с фаршем и йогуртом
Экзотическая доска Востока
Подготовительные шаги
- Обжарить фарш в небольшом количестве масла, добавить нарезанный зеленый лук и мелко нарезанные специи, залить 50 мл воды и приправить рубленым перцем, кориандром, тмином и Рас-эль-ханутом. Посолите и дайте повариться несколько минут на слабом огне. Смешать свежевыжатый чеснок, перец чили и соль с йогуртом и поставить в холодильник.
Обслуживание
Добавьте смесь с мясом, зеленым луком и специями в осушенную пасту и добавьте холодный йогурт.