Паста фредда
Давным-давно в телешоу Неда Украден рассказала этот простой рецепт холодной пасты. Лето - хит, особенно когда невыносимая жара ...
Подготовительные шаги
- Добавить гречневые спирали в кипящую воду и недолго варить, ведь они готовы быстрее обычных макарон. Процедить готово, залить холодной водой, быстро остыть. Еще раз процедить.
- Помидор нарезать кольцами, удалить часть с семенами и жидкостью и нарезать более мелкими кубиками. Порезать оливки и чеснок, затем добавить их в остывшую пасту с помидорами. Добавьте соль, перец и орегано по вкусу. Сбрызнуть оливковым маслом, перемешать.
- Подавать с помидорами и листьями мяты.
Обслуживание
Конечно, вместо гречневой паштета можно использовать и обычные, скажем, «трехцветные» спирали. Если хотите, можете добавить немного бальзамического уксуса, я не добавляю, мне помидор достаточно кислый.