Паста алла Дженовезе

Хотя молодой картофель ассоциируется у нас с весной, все же можно приготовить это блюдо, которое традиционно готовят в Италии-Лигурии. Это немного необычное сочетание пасты с молодым картофелем и стручковой фасолью, приправленное соусом песто.

Подготовительные шаги

Готовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке, но следите за тем, чтобы они оставались «al dente».
Отдельно приготовьте молодой картофель и стручковую фасоль, также позаботьтесь о пережаривании сена.
Пока готовятся спагетти и овощи, приготовьте песто.
Если у вас есть мраморный аван и деревянный пестик, попробуйте приготовить песто старым способом, но если у вас его нет, вы можете использовать электрический измельчитель.
Сначала измельчите базилик и кедровые орехи, затем добавьте чеснок и пармезан, в конце добавьте оливковое масло, вливая небольшой струей, и перемешивайте, пока не получите гладкую кремообразную массу.
В большой миске смешайте спагетти с соусом песто и слегка добавьте картофель и стручковую фасоль.
Посыпьте пармезаном и сразу подавайте, пока он еще горячий.

Вам также может понравиться ...

Быстрое ризотто с прошутто

Ризотто, классику итальянской кухни, приготовить проще, чем кажется на первый взгляд. Прозвище «brzić» в данном случае относится не только к методу приготовления, но и к скорости, с которой он исчезнет со стола!

Винный соус

Этот необычайно тонкий соус легкий и воздушный, как морская пена, и обычно подается теплым. Его легко приготовить, но он отличается по вкусу в зависимости от выбранных ингредиентов.

Запеченные овощи из формы

Приготовьте жареные кабачки, картофель и овощи по желанию и подавайте запеченное блюдо, украсив его нарезанными помидорами.

Коктейль с мороженым

Фруктовый коктейль из мороженого с «напитком твоей и нашей молодости» хорош для детей (не содержит алкоголя и кофеина), но и для всех ностальгиков, у которых этот напиток из сиропа шиповника и одиннадцати растений ассоциируется с множеством прекрасных переживаний из молодости, ах

Напиток для хорошего настроения

Немного овощей, а точнее моркови, фруктов пуууно, кокосового молока, меда и специй будет достаточно, чтобы приготовить напиток, который обязательно поднимет настроение. Так что блендер в руки и приступайте к приготовлению.

Рости

Комбинируйте картофель как неподвластный времени кухонный источник вдохновения с беконом, луком-пореем и природой, чтобы получить хрустящий картофель фри для быстрого горячего обеда.

Скорпион по-бейски

Феруччо Хржич также присоединился к эко-тенденции на чудесном острове Црес, предлагая гостям простые, вкусные и очень здоровые традиционные блюда в живописной гостинице «Бели» в одноименной деревне, возраст которой составляет 4000 лет.

Фаршированный печеный картофель

Вы любите картошку 100 способами. Мы также предлагаем 101-й способ. Чтобы согреться, добавьте в картофель смесь сыров, овощей и специй, например чеснок и пряностей. Подавайте с зеленым салатом, и перед вами простой обед.

Rosa Cooking