Пасхальные ароматные роллы
Приближается Пасха, так что по случаю приятный ароматный и вкусный рулет :)))
Подготовительные шаги
- Положите дрожжи, одну чайную ложку сахара и немного теплой воды в миску и дайте дрожжам подняться.
- Налить в кастрюлю бренди, масло, мед и молоко и растопить на умеренном огне (не должно кипеть).
- Просейте муку и соль в глубокую миску. Добавьте сахар, яйцо, ванильную эссенцию, молочную смесь и поднявшиеся дрожжи. Замесить мягкое тесто.
- Раскатайте тесто на присыпанном мукой рабочем столе и месите около 3-4 минут, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму, накройте тканью и оставьте на огне на 1 1/2 часа, пока оно не увеличится вдвое.
- Приготовим начинку: выложите шоколад, таан и бренди в одну кастрюлю и смешайте все на умеренном огне.
- Готовое тесто еще раз перемешиваем и делим на две части, причем с каждой части растягиваем корочку толщиной 6-7 мм. И разделите его на 8 треугольников.
- Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставьте, накрытый тканью, на 30 минут.
- Перед запеканием обмажьте их взбитым яичным желтком и небольшим количеством воды и посыпьте коричневым сахаром.
- Выпекать в разогретой до 180 C духовке примерно 15-20 минут.
Обслуживание
Вместо бренди я использовала вишню, а можно любой ароматный ликер ...
