парфе торт
Шоколадный крем-парфе со вкусом апельсинового ликера идеально сочетается с шоколадной и ореховой бисквитной основой.
Подготовительные шаги
- Для бисквита:
- Взбейте яичные желтки и половину сахара.
- Добавьте растопленный шоколад, молоко, лимонный сахар, смешанные с мукой грецкие орехи и взбитые на снегу яичные белки с остальным сахаром.
- Осторожно перемешать и вылить в форму для выпечки (ø 26 см), выстланную бумагой для выпечки. Выпекать около 40 минут в духовке, разогретой до 160 ° C.
- Остывший бисквит выложить на противень, слегка смазать джемом и выровнять по краю формы для выпечки.
- Для крема:
- Смешайте сладкие сливки и молоко, добавьте содержимое пакетика с шоколадным кремом «Парфе» и перемешайте электрическим миксером до получения однородных сливок (4 минуты).
- Слегка вмешайте апельсиновый ликер в сливки, полейте им бисквит, разровняйте и хорошо остудите в течение нескольких часов.
- Снимите край формы для торта. Полить торт шоколадной глазурью и дать остыть.
Обслуживание
Нарезать торт дольками и подавать со взбитыми сливками 5+.
Совет
Чтобы легче было разрезать корж, предварительно замочите нож в теплой воде.
