Овощное рагу с вяленым мясом
Тушеное мясо из нескольких видов полезных овощей, тем более что оно из моего огорода, может только разжечь аппетит. Приглашаю вас присоединиться ко мне.
Подготовительные шаги
- Очистите лук-порей, нарежьте его кольцами и положите в сковороду, в которую вы добавили оливковое масло. Поставить закипать. Добавить нарезанную кубиками ветчину, сухие травяные приправы без соли, морскую соль, куркуму. Когда лук-порей станет мягким, добавьте нарезанные кубиками голубые помидоры, перемешайте, а когда голубые станут немного мягче, добавьте нарезанные кубиками кабачки. Я не чистила кабачки и кабачки, потому что они были молодыми, поэтому в этом не было необходимости, но, если хотите, делайте по-своему. Также добавьте крупно нарезанные помидоры. Приправить перцем, гранулами чеснока и лавровым порошком. Варить на медленном огне и добавить целые помидоры черри и немного крупно нарезанных листьев примулы. Добавьте рис и 1 стакан воды. Варите на медленном огне, чтобы рис стал мягче, но убедитесь, что овощи не растрескиваются, поэтому тщательно перемешайте и тушите на медленном огне, но накрыв крышкой, чтобы рис запарился.
- Готовое тушеное мясо снять с плиты и посыпать измельченными листьями примулы.
- Приятно!
Обслуживание
Подавайте в горячем виде в качестве основного блюда.
