Острые овощные пончики
Иногда я ищу гарнир на кухне №24, и однажды Рамзи был в программе, готовя пончики из овощей. Я остановилась, чтобы досмотреть гарнир до конца, рецепт мне понравился. С тех пор прошло несколько лет, я несколько раз готовил рецепт и теперь добавляю его в коллекцию проверенных и отобранных :)
Подготовительные шаги
- Разрежьте лук-порей пополам вдоль длинной стороны и дайте струе воды пройти между листьями. Нарезать небольшими кусочками. Вымойте петрушку, затем мелко нарежьте. Острый перец нарезать небольшими кусочками. Залейте замороженную кукурузу горячей водой и дайте ей стечь на ситечке или используйте консервированную кукурузу, хорошо слитую от жидкости. Просейте муку в миску, затем добавьте разрыхлитель, соль и перец. Размешать. В другой миске смешайте яйцо и молоко ложкой, затем добавьте оливковое масло. Высыпать в миску с мукой и все хорошо перемешать. Это будет смесь, похожая на тесто для блинов, только намного гуще. Если оно слишком густое, что напрямую связано с размером яйца, добавьте еще столовую ложку молока. Когда мы отрегулируем плотность теста, добавим подготовленные овощи и перемешаем. Должна остаться густая смесь. Налейте масло в тефлоновую сковороду, чтобы покрыть дно, хотя пончики лучше запекать в немного большем количестве масла, но они также впитывают больше. Нагрейте масло на слабом огне, потому что наши пончики не должны гореть снаружи и оставаться невыпеченными в середине. Ложкой для мороженого достаньте пончики и положите их в горячее масло, затем обжарьте по несколько минут с каждой стороны. Не переполняйте сковороду, чтобы мы могли толкнуть пончики и перевернуть их. Переверните их несколько раз, чтобы пропеклись равномерно. Выньте пончики на кухонную бумагу. Сделайте соус. Выжмите сок лимона, затем добавьте его в сметану. Добавьте соль и перец. Острый перец и примулу мелко нарезать, затем смешать со сметаной и лимоном. Служить.
- ...
- ...
- Рецепт можно найти на странице. Ищите меня в инстаграмме.
