Острая каша из киноа и кус-кус
Это мой первый рецепт, который я выкладываю на любимом сайте, надеюсь, кому-то он понравится :)
Подготовительные шаги
- Хорошо промойте киноа в холодной воде и доведите до кипения в количестве воды, вдвое превышающем количество киноа, примерно на 20 минут. Залейте кускус горячей водой и дайте ему постоять около 10 минут. Замочите водоросли вакаме в воде и оставьте примерно на 10 минут.
- В кастрюлю положите немного масла, нарезанный лук и нарезанную морковь, затем перемешайте несколько минут. Затем налейте воду и тушите, пока морковь не станет мягкой, затем добавьте желаемое количество карри. Перемешайте и добавьте нарезанные соломкой водоросли вакаме.
- Снимите с огня, добавьте киноа и кус-кус и добавьте перец.
- Размешайте чайную ложку пасты мисо в небольшом количестве воды и хорошо перемешайте с кашей.
Обслуживание
Подавайте в горячем или холодном виде, приправив его красным перцем, который хорошо сочетается с этой кашей. Блюдо может быть закуской или основным блюдом.