Ореховый торт из Энгадина
Красивый торт с грецкими орехами и карамелью, который происходит из южной Швейцарии, точнее из долины под названием Энгадин .. Я наткнулся на рецепт в одной из своих книг .. и я был в восторге .. вчера я наконец попробовал .. Если хотите карамель, грецкие орехи и хрустящее хрустящее тесто ... Настоятельно рекомендую ...
Подготовительные шаги
- Быстро перемешайте ингредиенты теста в кухонном комбайне или вручную. Оберните тесто фольгой и дайте ему постоять около 2 часов в холодильнике.
- Смешать сахар и лимонный сок и растопить до легкой карамели.
- Одновременно в другое сито смешать сливки, сахар, масло и мед. При помешивании довести до кипения.
- Постепенно добавляйте смесь сливок и сахара к карамельной смеси, помешивая. Дайте ему еще немного повариться.
- Тем временем грецкие орехи нарезать крупно. Вмешайте грецкие орехи в смесь и хорошо перемешайте.
- Половину теста раскатать на присыпанной мукой поверхности до толщины 3 мм. Намазать форму (25 см) маргарином или маслом и залить тестом. Оставьте верхнюю часть теста, чтобы она выступала из формы. Залейте тесто остывшей ореховой массой и загните концы.
- Разогрейте духовку до 200 * С.
- Смазать согнутую часть теста яичным желтком. Раскатайте остальное тесто, накройте начинку и прижмите концы, чтобы они соединились. Срезать лишнее тесто. С помощью зубочистки проделайте пару отверстий. Украсить по желанию. Смазать всю поверхность яичным желтком.
- Выпекайте пирог 30 минут в духовке под постоянным присмотром. Дать остыть в форме и только потом достать. Подавать полностью холодным.
- процесс приготовления 1 процесс приготовления2 запеченный торт часть торта Крупный план закрыть Ломтик торта под солнцем
Обслуживание
Вы можете сделать его в форме меньшего размера, чтобы торт получился намного выше, или просто вдвое больше ингредиентов для начинки.
