Ореховый, кофейно-каштановый торт
Орехово-кофейное печенье, каштановый крем.
Подготовительные шаги
- Взбейте твердые яичные белки и половину количества сахара. Взбейте яичные желтки с йогуртом, цедрой апельсина, кофе и половиной количества сахара. Смешайте муку, измельченные и взбитые грецкие орехи и пищевую соду, а затем смешайте одну или две столовые ложки яичных белков, смешайте и смешайте две смеси и взболтайте в формах, выстланных бумагой для выпечки (я использовал две 6 дюймов, чтобы получить один торт и одну шарлотку, можно использовать один побольше), и запечь в разогретой до 180 градусов духовке. Для крема взбейте взбитым сливочное масло, сахар, пюре из каштанов и рома Bailey’s или ром. Наполните торт, смочив бисквит (для этого нужно три корочки) смесью кофе, молока и Bailey's (или рома, в зависимости от того, что вы предпочитаете), намазать джемом, а затем кремом из каштанов. Смазать весь торт кремом из каштанов и украсить по желанию. Чтобы украсить картину, торт покрывается помадой того же цвета, что и лепестки ранункулюса, затем приклеивается зеленый центр и затем лепестки просто идут по кругу частями лепестков вокруг центра, а затем целыми лепестками вдоль край. Чтобы украсить шарлотку (оставшееся печенье и сливки складываются в миску, выстланную пищевой пленкой), сначала смажьте ее марципаном, а затем белой помадой и разгладьте (сначала марципаном, потому что его легче разгладить), а затем украсьте нижний край по желанию. жемчужный блеск, облепить сахарный жемчуг яичным белком и положить сверху лебедя из гумпы, покрытого перламутровым блеском.
