Октябрьский детский пирог
Один октябрьский ребенок, мой «кот в сапогах», моя сестра… Осенний плод тыквы в не столь обычном тесте.
Подготовительные шаги
- Натрите тыкву на терке, посолите и оставьте примерно на полчаса, чтобы вода стекала.
- Приготовьте тесто, добавив в муку сливочное масло комнатной температуры. Растереть пальцами муку с маслом, пока не получится рассыпчатое тесто.
- В рассыпчатую муку добавить яйцо, соль и, при необходимости, йогурт.
- Сразу же разложите тесто пальцами по основанию дождевой формы, а затем наколите вилкой.
- А потом - фил! Выдавить тертую тыкву и добавить все перечисленные ингредиенты. Перемешивать до получения однородной массы.
- Залейте тесто и поставьте все вместе в разогретую до 180 градусов духовку. На то, чтобы пирог «позолотился», потребуется 20-25 минут.
