Охотничьи стейки

Охотничьи бифштексы лучше проминлей

Подготовительные шаги

Стейки из говядины с бедра, не обязательно должны быть тонкими, взбить пестиком.
Натереть их горчицей
Оставить на ночь в холодильнике.
Обвалять в муке и обжаривать на раскаленном масле до коричневого цвета, убавить, добавить немного воды и тушить под крышкой.
Когда они почти готовы, выньте их из фаянса или другой емкости. Залейте водой, чтобы она пропиталась, измельчите как можно больше чеснока и петрушки, посыпьте, затем смешайте две чайные ложки муки с 2,5 л воды и добавьте
Накрыть крышкой и тушить в духовке. Ближе к концу влейте децилитр белого рислинга и еще немного взболтайте. При необходимости добавить

Обслуживание

С картофельным пюре и салатом

Вам также может понравиться ...

Вегетарианские оладьи

Если вы вегетарианец или просто любите овощи; если рынок предлагает сезонное изобилие или вам нужно почистить холодильник; если хотите овощи вместо мяса - приготовьте эти оладьи.

Венский стейк (Венский шницель)

Самое известное австрийское блюдо на самом деле нетипично для австрийской кухни: в Италии такой стейк в панировке называют Cotoletta alla Milanese. В любом случае сочный стейк принят во всем мире, и его также можно подавать с картофельным салатом.

Медальоны с лимоном

Ни один ресторан получше не постеснялся бы этого блюда, но можно добавить к медальонам с лимоном более простой гарнир, приготовленную пасту или пюре.

Овсяные стейки в томатном соусе

Когда вам надоест мясо, попробуйте постные стейки. Овсянка очень легко усваивается и полезна для здоровья, а также обладает прекрасным вкусом.

Оладьи с ветчиной

Оладьи - классическое блюдо, долгожданное на любом столе. Они отличаются друг от друга только ингредиентами и качеством. Как сажаете, так и пожинаете, - гласит старая пословица, а мы говорим: какие оладьи ты испекешь, ты съешь.

Перуанские оладьи (Tacu Tacu)

Таку Таку - очень экономичное и питательное блюдо из бобов и риса в форме лягушки. Подают его по-разному, от простого с яичницей и бананами до экстравагантного с паштетом из гусиной печени - фуа-гра. Предлагаем их к стейкам из телятины и жареным бананам. Настоящее многослойное удовольствие.

Ройбуш с апельсином

Чай ройбуш поддерживает здоровье и жизненную силу, и если вы хотите добавить ему цитрусовых характеристик, смешайте его со свежевыжатым или покупным соком. Наконец, украсьте напиток долькой апельсина!

Стейки в чесночном соусе

Чеснок содержит более 200 биологически активных веществ, в том числе эфирные масла, витамины B1, B2, B6 и C, а также различные минералы и ферменты. Острый соус из лекарственного чеснока, красного перца и айвара не разочарует ценителей сильных вкусов.

Rosa Cooking