Норвежский салат из огурца и лосося
Популярный норвежский салат совсем другой. Подается в основном с жареной или жареной рыбой.
Подготовительные шаги
- Огурец хорошо вымыть под струей холодной воды. Грубо очистить (оставить немного кожуры огурца) или неочищенные. Нарезать тонкими ломтиками сырным ножом или ножом для овощей гулит (пропустить через кольца огурца)
- При использовании смешайте воду, уксус, сахар, соль и перец. В эту смесь положить нарезанные огурцы и дать им постоять в маринаде 2-3 часа. Слейте жидкость и подавайте
- ...... Лосось с лимоном ..... Филе лосося по желанию посолить, смазать оливковым маслом, отжать лимонным соком и поставить в холодильник на несколько часов. Перед запеканием хорошо слейте воду из лосося. Идеальная толщина 1-1,5 см. Выпекайте при умеренной температуре, чтобы получилось филе средней прожарки, по 4-5 минут с каждой стороны. Перед тем как закончить приготовление лосося, приготовьте брокколи (лучше всего на пару, чтобы сохранить все витамины). Картофель сварить целиком, очистить, посолить и залить небольшим количеством оливкового масла и измельченной петрушки.
- .... Лосось ...... Разогрейте масло на сковороде. Приправьте лосось по желанию. Выпекайте по 7-8 минут с каждой стороны. Подавайте филе на тарелках и подавайте с салатом из норвежских огурцов, сметаной, брокколи, лимоном, отварной морковью, отварным картофелем и соусом по вашему выбору (какой-нибудь любимый белый соус для рыбы).