Ньокки из рисовой муки в тушеном виде

Подготовительные шаги

• Обжарьте крупный лук в масле, оливковом или обычном, добавьте свежий или замороженный горошек (избегайте консервов, потому что он быстро готовится) и тушите десять минут. Затем добавьте нарезанное куриное филе (или, если хотите, какой-нибудь другой кусок куриного мяса), а затем кабачки (цукино) и залейте все водой, а еще лучше с прозрачным куриным супом. Эти специи из одного цельного яйца и рисовой муки смешиваются в чашке с клецками (клецками) так же, как их готовят из обычной муки или манной крупы. Когда ньокки приобретут необходимую густоту (чтобы они не были слишком твердыми и легко отделялись), выньте их ложкой и приготовьте в тушенке. Для сгущения рагу также используйте рисовую муку, смешанную с водой, чтобы не было комков. На ваш вкус тушеное мясо приправляют солью и / или другими специями. При подаче в рагу можно добавить столовую ложку сметаны. Я предпочитаю две-три капли оливкового масла.