Ньокки, фаршированные креветками в соусе горгонзола
Сделать этот рецепт - не большая проблема. если вы хорошо разбираетесь в клецках ......... не расстраивайтесь ........ потому что упражнения делают мастера .............
Подготовительные шаги
- GNOCCHI: ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ В КОРСЕ С 2ДАГ СОЛИ ....... ГДЕ-ТО ОКОЛО 30 МИНУТ ГОТОВИТСЯ ............. КОГДА МЯГКИЙ И ТЕПЛЫЙ, ОТЧИЛИТЬ И НАЖАТЬ . ДОБАВИТЬ МАСЛО, ЯЙЦА, 1 КРУПНУЮ СОЛИ И МУКУ .. ЗАМЕРЬТЕ ТЕСТО ..... СКАТИРУЙТЕСЬ В ПРЯМОУГОЛЬНИК И РАЗДЕЛИТЬ НА Кости .......... .КИПИТЕ СЛАБОСОЛЕЙНЫЙ КЛЮЧ В КЛЮЧЕВОЙ ВОДЕ, ПОКА ОНИ НЕ ПЛАВАЮТ НА ПОВЕРХНОСТЬ ........ ВЫНУТЬ ГНОЧИ, ПОЛУЧИТЬ ЕГО Ненадолго В ХОЛОДНУЮ ВОДУ, А ЗАТЕМ В ЧАШКЕ В ЧАШЕ.
- СОУС: Нарезать чеснок и петрушку ... и залить оливковым маслом, чтобы он немного пожелтел, добавить креветки и обжарить. Затем вешенки ... на кубики ... ........ ДОБАВИТЬ СЛИВКИ И ГОРГОНЗОЛУ ........... КОГДА ЕГО НАЛИЧИЕ ... ....
- Я РАЗДЕЛЯЛ КРЕВЕТКИ ДЛЯ ГНОЧИ ПЕРЕД СОУСОМ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ ДОБАВИТЬ ВЕШЕННИЦЫ ........
Обслуживание
ПОДАЕМ ТЕПЛО С САЛАТОМ .........
